Betreffend Umweltschutz und Ökologie, Natur und Gesundheit, Energie und Nachhaltigkeit sind die Zusammenhänge oft verflochten und vielschichtig, viele Informationen zwiespältig oder verwirrend. Deshalb ist es hier nicht immer mit einem einprägsamen Merksatz getan. Zur Vertiefung Ihres Wissens erstellen wir fortlaufend Dossiers zu vielfältigen Einzelthemen. Darin destillieren wir die verfügbaren Informationen auf ein überschaubares und doch nicht simplifizierendes Mass.
Die Evolutionsgeschichte lehrt uns, wie sich Arten entwickeln, anpassen oder aussterben. So will es der natürliche Kreislauf. Was sich heute auf der Welt abspielt, hat aber nicht mehr viel mit Natürlichkeit zu tun. Um dem jetzigen Zustand der Zerstörung natürlicher Lebensräume zu begegnen, müssten sofort wirksame Massnahmen getroffen werden. 
Für alle Organismen auf dieser Welt ist Wasser unentbehrlich. Insbesondere auch für uns Menschen, die wir aus über 70 Prozent Wasser bestehen. Laut UN haben allerdings rund 1,2 Millionen Menschen keinen sicheren Zugang zu sauberem Trinkwasser. Die Versorgung mit Trinkwasser entpuppt sich somit als eine der Schlüsselaufgaben des 21. Jahrhunderts.
Auenwälder sind Wälder, die sich in der Überschwemmungszone von Fliessgewässern entwickeln. Da seit dem 19. Jahrhundert die Wasserdynamik für den Hochwasserschutz und durch den Bau von Flusskraftwerken immer stärker eingedämmt wird, ist diese vielfältige und faszinierende Form des Waldes überaus selten geworden.
In diesem Dossier werden neben dem Vorkommen der Auenwälder in der Schweiz, auch deren Aufbau, Bedeutung und Zonierung diskutiert. Überdies wird der Schutz und Wiederherstellung, als auch die Zukunft der Auenwälder thematisiert.
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Sushi – Die Japaner essen es schon lange, bei uns in Europa und insbesondere in Nordamerika ist der Konsum in den letzten Jahren stark angestiegen. Sushi ist zu einer Trendspeise geworden, was nicht zuletzt durch das Entstehen zahlreicher Sushi-Bars illustriert wird. Wenige nur wissen, woher der rohe Fisch kommt und wie es um dessen Bestände steht.
Damit unsere Erde auch für künftige Generationen bewohnbar bleibt, gilt es unseren Ressourcenverbrauch drastisch zu reduzieren. Ein nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen ist eine grundlegende Voraussetzung für den Fortbestand unseres Planeten. Allerdings muss Nachhaltigkeit in diesem Kontext aus einer ganzheitlichen Sichtweise betrachtet werden. Konkret bedeutet dies, dass die gegenseitige Abhängigkeit von Wirtschaft, Umwelt und sozialen Verhältnissen stets im Blick behalten wird. Zudem stehen nicht nur die einzelnen Staaten in der Verantwortung, sondern vielmehr jeder einzelne Bewohner dieses Planeten.
Im Zeitalter von steigender internationaler Vernetzung, Abbau von Handelshemmnissen und dem damit verbundenen Anstieg der globalen Warenströme bietet sich dem Kunden in der westlichen Hemisphäre ein schier unbeschränktes Angebot an Produkten. Insbesondere für den Lebensmittelmarkt ist diese Entwicklung einschneidend. In den Supermärkten sind die meisten Produkte – unabhängig von Jahreszeit und regionalen Witterungsbedingungen – in Massen verfügbar.
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Die Schweiz ist klein und dicht besiedelt. Dass sie sich trotz dieses Drucks auf die Landschaften einen reichen Schatz an Naturdenkmälern und –schönheiten...
