Oft länger gut… diese drei Wörtchen sollen die Lebensmittel für längere Zeit attraktiv machen und Food Waste eindämmen.

 Abendessen aus der Mülltonne. Beim Containern werden geniessbare Lebensmittel aus den Abfällen der Verkaufsläden gefischt. Die Ausbeute ist oft gross, da etliche Lebensmittel weggeworfen werden. Welche Beweggründe stecken hinter diesem Vorgehen?

45% der Lebensmittelverschwendung in der Schweiz fallen in den Haushalten an. Mitverantwortlich ist das Haltbarkeitsdatum, welches immer wieder für Verwirrung sorgt.