Die Spaghetti Bolognese ist bei Jung und Alt sehr beliebt und gehört für viele zu den Lieblingsspeisen. Auch Veganer und Vegetarier müssen auf den Klassiker nicht verzichten. Wagen Sie doch mal den Geschmackstest und servieren Sie ihren Freunden und Familie die vegane Variante. Vergessen Sie zu erwähnen, dass diese kein Fleisch enthält, und klären Sie hinterher auf.

Mittlerweile wird die Sojabohne auf sechs Prozent der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche kultiviert. Doch nur 4% der Ernte ist nachhaltig und frei von Gentechnik produziert.

Soja ist im Trend: Die asiatische Bohne ist vor allem bei Vegetariern immer beliebter. Kritische Stimmen jedoch behaupten, wer Soja konsumiere, belaste die Umwelt. Stimmt das?

Soja am Weltmarkt – ohne Gentechnik nicht möglich? Verantwortungsbewusster Bezug von Futtermittelsoja aus nachhaltiger, gentechnikfreier Produktion in Europa?

Heute wird gefeiert, und zwar der beliebteste Fleischersatz überhaupt: Tofu. Wir stellen uns die Frage: „Woher stammen die Sojabohnen für die Herstellung des Tofus?“